Pocela je sezona spremanja zimnica od salata svinjokolja do pravljenja kobasica.
Mi vam donosimo odlican recept za domacu kobasicu.
Sastojci:
10kg mesa(5kg svinjetine,5kg junetine)
1kg slanine
1crijeva za punjenje
250gr soli
250gr mlevene crve ne paprike
50gr bibera
100gr belog luka
30gr secera.
Priprema:Meso i slaninu sitno samljeti na masinu za meso,takodje i luk samljeti pa ga staviti u mlaku vodu zatim procediti kroz gazu.
Vodu dodati u meso ali ne i luk.
Dodati sve zacine i dobro izmesati nekoliko puta.Ostaviti smesu da odstoji najbolje preko noci,ujutru puniti kobasice i mozete ih susiti.
