Potrebni sastojci:
1kg brasna
1 kasikica soli
2 kasike secera
1 kocka germe
3 solje ulja
pola litra mleka
1 jaje+2 zumanca
Fil:2 belanca i 100 gr sira.
Priprema:
Od pola litra mleka uzeti nekoliko kasika i pomesati sa germom i 2 kasike brasna pa ostaviti da malo nadodje.
U brasno dodajte so, sipajte nadosao kvasac, ulje, 1 celo jaje i 2 zumanca i sa ostatkom mleka zamesite glatko testo.
Pokrite krpom i ostavite da stize dok ne udvostruci masu.
Zatim pripremite fil tako sto cete viljuskom izlupati belanca i u njih dodati sir.
Kada je testo nadoslo podelite ga u sest jednakih delova i rastanjite oklagijom na pobrasnjenoj povrsini,zatim nozem isecite na osam trouglova.
Zatim stavite fil na svaki trougao i umotajte u kiflicu.
Kiflice redjajte u pleh oblozen pek papirom pa ih premazite umucenim jajeto zatim na svaku kiflicu stavite po mali komadic margarina,zatim ostavite kiflice na toplom mestu jos nekih petnaestak minuta da lepo nadodju.
Upalite rernu da bude dobro vruca i ubacite kiflice pecite oko desetak minuta ili pratite dok ne dobiju lepu rumenu boju.
Mozete ih cuvati i u zamrzivacu pa ih kada vam zatrebaju na brzinu otkravite u mikrotalasnoj pecnici.
Izvor,Detaljno,org
